원평시골장터는 머리 고기보다 소 곱창이 많이 들어 있는 순댓국을 맛볼 수 있다. 들깻가루와 밑반찬으로 나오는 부추 무침, 김치, 섞박지와 함께 먹는다. 뚝배기에 보글보글 끓여 나오는 기본 순댓국 외에 암퇘지의 새끼집인 암뽕으로 만든 국밥 메뉴가 있다. 암뽕은 육질이 쫄깃하나 특유의 향이 있어 호불호가 갈리는 메뉴다.
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