본궁석갈비는 충북 청주시 흥덕구 강서동에 자리 잡고 있다. 대표 메뉴는 돼지석갈비이며, 소석갈비, 물냉면, 비빔냉면, 소면도 판다. 돼지석갈비와 소석갈비는 포장이 가능하다. 연중 쉬는 날 없이 오전 11시부터 오후 9시 30분까지 영업한다. 단 주말에는 오후 9시에 문을 닫는다. 음식점은 남이JC와 가깝고, 주변에 청주시립박물관이 위치해 있다.
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