고부심은 충북 청주시 청원구 율량동에 있다. 대표 메뉴는 30일간 혼합 숙성한 숙성 삼겹살이다. 이 밖에 숙성 목살, 숙성 항정살, 숙성 가브리살, 숙성 육회를 판다. 음식을 주문하면 된장찌개와 김치찌개가 함께 나온다. 음식점은 서청주 IC에서 가까운 거리에 있다. 주변에는 수암골, 문화제조창, 국립현대박물관이 있다.
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