황제장어갈비는 충청북도 청주시 서원구 분평동에 있다. 단체석이 마련되어 있어 각종 모임을 하기 좋다. 대표 메뉴는 풍천장어로 장어구이, 장어탕, 샐러드, 월남쌈, 각종 반찬 등이 나온다. 장어는 토종 민물장어만 취급한다. 이 밖에 장어와 석갈비를 한꺼번에 맛볼 수 있는 짱갈을 비롯해 장어정식, 짱갈정식, 석갈비정식, 특장어탕 등을 판다. 문의청남대 IC에서 가깝고, 인근에 청주 고은리 고택, 공군박물관, 더플레이그라운드가 있다.