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금오산성 숯불갈비는 한우를 전문적으로 취급하고, 사용하는 부식 자재 또한 유기농법으로 재배한 청정야채만을 취급하고 있다.
음식을 담은 그릇도 모두 전통 놋그릇으로 통일하였고 수저 또한 깨끗하고 예쁜 수젓집에 넣어서 나오는 등 작은 곳에서부터 정성을 다하는 모습을 느낄 수 있다.
음식을 담은 그릇도 모두 전통 놋그릇으로 통일하였고 수저 또한 깨끗하고 예쁜 수젓집에 넣어서 나오는 등 작은 곳에서부터 정성을 다하는 모습을 느낄 수 있다.
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