미궁장어는 인천대공원 인근 소래산 자락에 있다. 이곳은 부드러운 장어로 씹지 않아도 살살 녹는 장어구이 식당이다. 매장 자체에 넓은 주차장이 마련되어 있어 자동차로 방문하기 매우 편리하다. 매장 내부는 넓은 홀에 인원별 다양한 테이블 구성과 개별 룸까지 있어 단체 행사나 가족 모임에도 적당하다. 대표 메뉴로는 민물장어, 장어탕, 차돌된장찌개 등이 있다. 식당 인근에는 인천대공원이 있어 자동차로 방문하기 좋다.