등심퐁당샤브퐁당은 경기도 포천시 소흘읍에 위치한 버섯만두전골 전문점이다. 좋은 재료만을 엄선하여 식당 사장님이 직접 다듬고 손질하여 만두를 직접 빚는다. 수제 굴림만두와 신선한 채소, 버섯을 함께 먹을 수 있다. 퐁당만두의 고기는 청정 호주산 최고 등급인 G.F (Grain-fed) 등급만을 사용하여 만든다. 매일 아침 직접 버무리는 칼칼하고 아삭한 배추겉절이 또한 퐁당만두만의 자랑이다. 장아찌와 샐러드, 드레싱까지도 직접 만들어 손님상에 올린다.