스시팩토리는 고양시 원당에 위치한 가성비 좋은 초밥집이다. 메인 메뉴는 초밥이지만 그 외에 돈가스와 우동, 초밥도 같이 먹을 수 있다. 주차장이 넓어 가족 외식에 적당하다. 매장 내에 베이비체어도 준비되어 있다. 메뉴는 한판 초밥과 모둠 초밥이 있어서 입맛대로 골라 먹을 수 있다. 셀프 시스템으로 운영되기 때문에 선 결제 후에 물이나 반찬, 국 등은 셀프로 가져다 먹을 수 있고, 식사 후에도 식기를 퇴식구에 가져다 놓아야 한다. 스시팩토리는 활어 유통을 직접 하면서 초밥을 만들기 때문에 저렴한 가격에 퀄리티 좋은 초밥을 먹을 수 있다.