약초원은 전통흑염소 요리의 고유의 맛을 느낄 수 있는 식당이다. 이곳은 안심하고 먹을 수 있는 품질 좋고 깨끗한 국내산 100%의 암흑염소만을 사용하여 요리한다. 매일 같이 신선한 재료와 12시간 이상 끓인 진한 육수를 사용하고 있으며, 매일 흑염소를 직접 삶아 주문과 동시에 음식을 조리하여 손님상에 올린다. 흑염소 수육부터 흑염소 전골, 흑염소 무침, 흑염소 탕 등이 있으며, 닭백숙과 오리백숙 요리도 함께 판매하고 있다.