경기도 수원시 팔달구 장다리로에 있는 규모가 큰 갈비 전문점이다. 가보정은 아름답고 큰집이라는 의미로 1992년에 문을 열었다. 건물 외관은 1관, 2관, 3관으로 이루어진 대형 건물들이 서로 마주 보고 있다. 내부로 들어서면 한국 전통 가구와 문양, 도자기 등의 인테리어로 고즈넉한 분위기를 자아낸다. 생방송 오늘 저녁 1,759회(2022년 4월 12일)에 가리구이로 소개되었다. 양질의 한우를 먹기 좋게 절단하여 소금과 배, 마늘 등이 혼합된 양념과 재어 숯불에 구워내 담백하고 쫄깃한 맛이 일품이다. 배추겉절이, 가오리찜, 단호박전 등 반찬이 깔끔하고 정갈하다.