진미쌀밥은 경기도 이천시 장암리에 있는 이천쌀밥 한정식 전문점이다. 설봉산과 도드람산을 마주하는 곳에 건물이 있어 전형적인 시골 풍경을 연출한다. 대표메뉴인 진미정식은 두부탕수육, 홍어무침, 간장게장, 편육 두부보쌈, 전, 잡채, 순두부에 10가지 이상의 밑반찬이 이천 쌀밥과 함께 나온다. 밑반찬이 모두 정갈하고 신선하다. 진미쌀밥은 식자재를 직접 농사지어 사용하며, 김치는 물론이고 모든 장 종류도 직접 담가 상에 올린다.