한탄강 계곡을 비롯해 금학산, 명성산 등 주변 자연경관이 아름답기로 유명한 고석정회관에선 쫀득쫀득한 철원 오대쌀에 직접 담근 고추장으로 끓인 한탄강 매운탕 국물 한 숟가락이면 별 반찬 없이도 한끼는 뚝딱이다. 거기다 육질이 단단하기로 소문난 한탄강산 민물고기의 그 쫄깃쫄깃하고 탱탱한 맛까지 더 해진다면 강원도 매운탕의 진한맛을 느끼기엔 충분하다 할 수 있겠다. 매운탕 즐기는 사람이라면 꼭 한번 들려봐야 할 곳이다.