팔석정송어횟집은 강원 평창군 봉평면에 위치한 생선회 전문점이다. 내부는 넓고 좌석이 많은 편으로 편하게 식사할 수 있는 공간이다. 메뉴는 송어회, 송어회튀김, 매운탕 등으로 횟집에서 맛볼 수 있는 기본적인 메뉴를 갖추고 있다. 대표 메뉴인 이곳의 송어는 두툼하게 제공되어 식감이 좋고 맛있다고 알려져 있다. 주로 현지인들이 자주 찾는 곳으로 관광객들도 이용하기 좋은 곳이다. 인근에 봉평재래시장이 위치하여 함께 관광하기에 좋다.