구성각은 가평군 가평읍에 있는 칼국수 식당이다. 주메뉴는 육개장칼국수, 바지락칼국수이고, 여름에는 칼국수 면을 사용해서 냉짬뽕, 콩국수, 냉우동을 팔고 있다. 밑반찬은 새콤달콤한 무피클과 배추겉절이인데 어느 메뉴와 먹어도 어울리는 맛이다. 콩국수 국물도 국산 콩을 직접 삶아 만들어 깔끔하고 고소한 맛이 일품이다. 이곳은 모든 음식을 주문받아서 즉시 조리하기 때문에 손님이 많은 경우에는 대기 시간이 좀 있는 편이다. 주차는 주차장이 없어 주변 근처 골목이나 도로에 해야 한다. 점심시간에만 영업을 하는 식당이므로 방문 시 시간을 꼭 확인하고 가야 한다.