제주돔베고기집은 제주공항 근처 제주시 노형동 시내 중심에 있다. 돔베는 제주어 도마를 뜻하며 도마 위에 나오는 수육을 돔베고기라 한다. 제주돔베고깃집에서는 제주 암퇘지만 사용하며 김치 하나만으로도 시원하고 달달한 풍미를 느낄 수 있는 신선한 과일로 직접 담근 김치를 제공한다. 돔배고기는 쫄깃한 식감과 깊은 풍미를 느낄 수 있으며, 부드러우면서도 씹는 맛이 좋아 방문객들에게 특별한 경험을 선사한다. 주문할 때 살코기 또는 비계 부위를 선택할 수 있으며, 돔베고기와 김치, 전복, 한치와 홍어회무침이 한 세트인 돔베한상 또는 김치돔베보쌈을 주문하면 순두부나 몸국이 함께 나온다.